10 cocktails à essayer pendant la Semaine Mondiale du Cocktail 2021
S'il faut une excuse pour goûter de nouveaux cocktails intéressants, la Semaine mondiale du cocktail fera l’affaire. Nous avons listé ci-dessous quelques-unes de nos recettes de cocktails préférées, faciles à suivre. Pourquoi ne pas en tenter vous-même (et n'oubliez pas de nous faire part de vos impressions sur Instagram ou Facebook) ?
La World Cocktail Week est une semaine de célébration mondiale des cocktails, qui commence le 6 mai et se termine le 13 mai par la Journée mondiale du cocktail, qui marque la date de publication de la première définition du cocktail en 1806 : "une liqueur stimulante, composée de spiritueux de toute sorte, de sucre, d'eau et d'amers".
Nous avons décidé de profiter de l'occasion pour partager 10 de nos recettes de cocktails les plus appréciées en utilisant certains de nos spiritueux artisanaux les plus excitants et les plus innovants. Que vous soyez un mixologue professionnel ou un barman amateur novice, vous trouverez certainement quelque chose pour titiller vos papilles.
1. The Southside
Comme de nombreux cocktails, son origine fait l'objet de quelques spéculations. Certains disent qu'il est né à l'époque de la prohibition, d'autres affirment qu'il a été créé à New York au 21 Club. Cette version apporte une complexité supplémentaire au classique, grâce aux plantes argentines inhabituelles présentes dans l'innovant gin Principe de Los Apostoles (un spiritueux conçu par l'un des meilleurs barmen du monde).
Difficulté : **
Force : À siroter doucement
Frais, Menthe, Herbes
INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
60 ml de gin Principe de Los Apostoles
30 ml de jus de citron frais
15 ml de sirop simple
6 feuilles de menthe
Garniture - feuille de menthe
COMMENT LE PRÉPARER :
- Versez tous les ingrédients dans un shaker à cocktail
- Ajoutez des glaçons et secouez pour mélanger, diluer et refroidir
- Filtrez dans un verre à coupe et décorez d'une feuille de menthe
2. Affinity
Une superbe variation old school du Perfect Manhattan, mariant les complexités du Scotch et du Vermouth, avant de les égayer avec une touche d'orange.
Difficulté : **
Force : Costaud
Riche, Rond, Puissant
INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
45 ml Hunter Laing Highland Journey Whisky
15 ml Baldoria Rosso Vermouth
15 ml Baldoria Dry Vermouth
2 traits bitters à l’orange
Garniture : zeste de citron et cerise au marasquin (facultatif).
COMMENT LE PRÉPARER :
- Versez tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons
- Remuez bien pour mélanger et refroidir
- Filtrez dans un verre à coupe préalablement rafraîchi et décorez
3. Piña Cowlada
Qui n'aime pas une Piña Colada ! Notre version célèbre les notes tropicales du rhum El Destilado de la forêt nuageuse mexicaine, et augmente l'onctuosité avec l'ajout d'une liqueur de lait de vache infusée à la noix de coco.
Difficulté : **
Force : Facile à boire
Crémeux, Coco, Tropicale
INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
50 ml Rum El Destilado
15 ml La Capricieuse Noix de Coco
45 ml crème de coco
45 ml jus d’ananas
15 ml jus de citron vert frais
Garniture - morceau d’ananas
COMMENT LE PRÉPARER :
- Versez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons, et sécouez vigoureusement
- Filtrez dans un verre à tulipe rempli de glace pilée
- Décorez avec un morceau d’ananas
4. Caveira
Un cocktail délicieusement décadent à base de cachaça vieillie, combinant des notes de café enivrantes avec de la cannelle chaude et une touche de piment. Un cocktail parfait pour terminer une soirée.
Difficulté : ***
Force : À siroter doucement
Profond, Riche, Épicé
INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
45 ml Novo Fogo Barrel-Aged Cachaça
15 ml liqueur de piment
15 ml café froid
10 ml sirop de cannelle
2 traits de bitters aromatiques
Garniture - zeste d’orange (facultatif)
COMMENT LE PRÉPARER :
- Ajoutez tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons
- Rémuez jusqu’à ce que le tout soit froid
- Versez dans un verre préalablement refroidi et décorez avec une zeste d’orange
5. Vecindad Margarita
Un des cocktails les plus appréciés d'Amérique du Nord. C'est aussi l'une de nos façons préférées d'apprécier les saveurs douces-amères de la Tequila Vecindad.
Difficulté: **
Force : À siroter doucement
Brillant, Frais, Agrumes
INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
60 ml Tequila Vecindad
25 ml jus de citron vert fraîchement pressé
25 ml sirop simple
Garniture - rondelle de citron vert et bord de sel (facultatif)
COMMENT LE PRÉPARER :
- Si vous ajoutez un bord salé, frottez le bord de votre verre avec du citron vert et trempez-le dans du sel de mer
- Remplissez un shaker avec de la glace et les ingrédients, et secouez vigoureusement
- Remplissez votre verre de glace pilée, puis filtrez-y votre cocktail. Décorez d’une rondelle de citron vert et dégustez
6. Djin and Tonic (No Alcohol)
Un cocktail avec toute la saveur mais sans la gueule de bois. Djin est une délicieuse alternative à base de plantes au gin classique, fabriquée avec plus de 20 plantes organoleptiques à l'aide d'une technique brevetée d'extraction d'arômes (pour en savoir plus, cliquez ici).
Difficulté : *
Force : Sans alcool
Délicat, Épicé, Litchi
INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
COMMENT LE PRÉPARER :
- Versez le Djin dans un verre à highball rempli de glaçons
- Remplissez avec de l’eau de tonique
- Décorez avec une zeste de citron vert et dégustez votre Djinto sans alcool
7. AMMericano
Une version améliorée du cocktail Americano classique, avec l'Amaro Alpino d'Argalà - un amer riche aromatisé avec plus de 30 herbes et plantes de montagne locales. Cela ajoute une richesse aromatique supplémentaire à ce highball estival rafraîchissant.
Difficulté : **
Force : Facile à boire
Amer, Botanique, Rafraîchissant
INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
40 ml Argalà Aperitivo Bitter
40 ml Argalà Amaro Alpino
40 ml Baldoria Rosso Vermouth
100 ml eau pétillante
Garniture - tranche d’orange et une zeste de citron
COMMENT LE PRÉPARER :
- Remplissez un verre de glaçons et versez-y tous les spiritueux
- Finissez avec de l’eau pétillante, et remuez doucement pour mélanger
- Décorez et dégustez sous le soleil
8. Pisco Sour
Un classique pour une bonne raison ! Magnifiquement frais, avec un goût fruité et herbacé, et une tête mousseuse, c'est l'un de nos favoris, facile à préparer et encore plus facile à boire.
Difficulté : ***
Force : Facile à boire
Herbeux, Fruité, Vif
INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
60 ml La Caravedo Quebranta Pisco
30 ml jus de citron vert fraîchement pressé
30 ml sirop simple
1 blanc d’oeuf
3 gouttes Angostura bitters (facultatif)
COMMENT LE PRÉPARER :
- Versez le pisco, jus de citron vert, sirop simple et blanc d’oeuf dans un shaker
- Secouez sans glace pendant à peu près 15 secondes pour que la boisson soit bien mousseuse comme il faut. Ensuite ajoutez des glaçons et secouez encore une fois.
- Filtrez dans un verre à coupe et attendez que la mousse se forme, puis décorez artistiquement avec l’Angostura pour terminer. Et voilà !
9. Cabaret
Si "la vie est un cabaret", ce cocktail Caperitif est l'accompagnement parfait. Le Capéritif original était autrefois un ingrédient de base de nombreux cocktails de l'époque de la Prohibition dans les années 1920. Il s'agit d'une recette classique qui vous ramènera aux flapper girls et au jazz old-school.
Difficulté : **
Force : Costaud
Aromatique, Botanique, Équilibré
INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
30 ml Caperitif Vermouth
30 ml Erika Dry Gin
Une pointe d’absinthe
Un trait d’Angostura bitters
Garniture - cerise au marasquin
COMMENT LE PRÉPARER :
- Versez tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons
- Remuez bien jusqu’à ce que le mélange soit bien refroidi
- Filtrez dans un verre et terminez par déposer une cerise au fond
10. La Jeannette Spritz
Vous cherchez quelque chose de léger et d'insolent ? La Jeanette – une liqueur de gentiane contemporaine – constitue une base magnifique pour un spritz rafraîchissant qui chatouillera la langue et animera votre palais.
Difficulté : *
Force : Facile à boire
Florale, Agrume, Herbale
INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
40 ml La Jeannette
90 ml Prosecco
30 ml eau pétillante
Garniture - une tranche d’orange et une zeste de citron
COMMENT LE PRÉPARER :
- Versez La Jeannette dans un verre à spritz rempli de glaçons
- Ajoutez le Prosecco frais et de l’eau pétillante
- Décorez et dégustez
