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Armagnac Castarède Hors d’Age
Armagnac
Mauléon-d'Armagnac, France
40% ABV
Un armagnac riche et puissant provenant de la plus ancienne distillerie d'armagnac de France, vieilli pendant plus de 20 ans.
Prix TTC. Livraison offerte à partir de €30
Notes de dégustation
Chaud
Épicé
Fruits confits
Riche
Complexe
Chocolat Noir
Intensité des saveurs
Comment utiliser le produit
Sans mélange
En digestif
Il y a quoi dedans?
- Cépage Ugni Blanc
Comment utiliser le produit
En digestif
Les armagnacs sont d’excellents digestifs. L'Armagnac Castarède Hors d'Age est une très bonne façon de compléter un délicieux dîner. Servez-le à température ambiante, dans un verre snifter. Laissez les arômes se répandre, et il ne vous reste qu’à déguster en écoutant du jazz.
Back to shopNotes de dégustation
- Chaud
- Épicé
- Fruits confits
Lorsque vous sentez l'Armagnac Castarède Hors d'Age, vous percevez instantanément un nuage chaud de notes de fruits de Noël et de pain d’épice.
- Riche
- Complexe
- Chocolat Noir
Lorsque vous goûtez l'Armagnac Castarède Hors d'Age, vous découvrez un goût riche, qui enveloppe la langue, avant de laisser place à des notes de chocolat noir et d'amande.
Intensité des saveurs
Mauléon-d'Armagnac, France
Le château de Maniban abrite la famille Castarède depuis des siècles. Situé dans la région de l'Armagnac, en Occitanie, ses 16 hectares offrent cinq cépages différents pour la production de l'armagnac, toute la distillation et la mise en bouteille se font sur place. Sa longue histoire, qui remonte aux années 1500, a été marquée par les visites des rois et la production d'armagnacs qui s’est transmise de génération en génération.
Vieillir avec style
Lorsqu'un armagnac est désigné "Hors d'Age", cela signifie qu'il a été vieilli pendant au moins 10 ans. L'Armagnac Castarède Hors d'Age a été vieilli deux fois plus longtemps, dans des fûts de chêne noir locaux pendant plus de 20 ans sur le terrain de l'ancien château de la famille Castarède. Après avoir été exposés à des tanins provenant des fûts neufs de la première année, il est transféré dans des fûts plus anciens et laissé à mûrir. La douceur et la plénitude de son caractère évoluent délicatement au fil du temps.
Une méthode de distillation traditionnelle
Le processus de distillation est le même pour tous les armagnacs Castarède, et ce depuis des siècles. Début novembre, après la vendange, les armagnacs sont distillés dans des alambics à colonne. Cette méthode signifie que le processus de distillation n'a lieu qu'une seule fois, en continu. Toute la distillation et la mise en bouteille se font sur le domaine où les raisins sont cultivés, ce qui permet à la famille Castarède d'avoir un contrôle total sur chacune des étapes du processus.
Derrière le projet
La famille Castarède
Jules Nismes, l'arrière-arrière-arrière-grand-père de Florence Castarède a été le premier de la famille à se lancer dans la distillation d'armagnacs, dès 1832. La distillerie Castarède est la plus ancienne distillerie d'armagnac de France, et Florence poursuit vigoureusement la tradition familiale. Ayant pris la succession de son père, Jean Castarède, il y a près de 30 ans, elle maintient la qualité suprême qui fait la réputation des armagnacs Castarède et rend hommage à son prestigieux héritage.
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